Gemarineerde blokjes rundsvlees op een stokje.Gemarineerd is een bereidingswijze waarbij men vlees in een marinade heeft laten rusten. Marinade is een aromatische vloeistof die wordt gebruikt voor het verbeteren van de smaak en het malser maken van het vlees.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.
Dit taai vlees is doorweven met zeer kleine zenuwen en pezen. Het dient dan ook gedurende een lange tijd op een laag vuurtje bereid te worden. Op die manier komt het collageen in het bindweefsel vrij, wordt het vlees mals en krijgt het vlees zijn specifieke smaak.
Fricandon oftewel vleesbrood gemaakt op basis van kip.
Heerlijke, pittige Klaartjes kaas, bereid met 100% Noord Hollandse melk.
Salade voor op de boterham op basis van kip en currysaus.
