Kippengehakt

Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.

Doordat het vlees afkomstig is van spieren zoals de nek of schouder is het wat taaier en heeft het meer bereidingstijd nodig.

Pikante versie van filet americain door toevoeging van een een pikant sausje.

Paté bereid volgens eigen recept.

Rundslever valt onder de categorie orgaanvlees van het rund en zit bomvol vitaminen, ijzer, zink en goede vetzuren.